Moje ulubione pączki z przepisu mojej mamy „Pączki tradycyjne” tym razem w kształcie serca. Pasują nie tylko na Tłusty Czwartek, ale również na Walentynki. Pokryte są pysznym, czerwonym lukrem zrobionym z mrożonych malin i cukru pudru. Pączki są pyszne, lekkie i puszyste.
Bardzo smaczny, lekki tort składający się z dwóch czekoladowych blatów i jednego kokosowego, przełożonych lekką, truskawkową pianką. Cały pokryty jest masą czekoladową i i skromnie ozdobiony kwiatkami z masy cukrowej.
Soczyste brownie z dodatkiem startej cukinii. Bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Smak cukinii nie jest w ogóle wyczuwalny.
Tort w kształcie mapy skarbów. Idealny na imprezę urodzinową o tematyce pirackiej. Tort składa się z dwóch cienkich ciast biszkoptowych przełożonych lekką masą malinową. Udekorowany jest masą marcepanową, która według mnie najlepiej tu pasuje ze względu na swój naturalny kolor, przypominający kolor starego papieru. Rysunek na mapie wykonałam używają barwników spożywczych w żelu i kakao.
Babeczki w kształcie słonecznika. Proste do dekoracji z wykorzystaniem ciastek typu oreo lub delicji i masy budyniowej.
Czekoladowe smarowidło do chleba, przygotowane z awokado i kakao. Posłodzone jest suszonymi daktylami i syropem z agawy (lub inną substancją słodzącą według uznania). Wszystkie składniki należy zmiksować na gładką masę. W wersji wegańskiej lub light należy przygotować krem tylko z tych składników. Chcąc otrzymać krem bardziej kremowy i czekoladowy można dodać jeszcze czekoladę gorzką. Krem stanie się smaczniejszy, a smak awokado nie będzie w ogóle wyczuwalny. Dzieciaki go uwielbiają.
Torty udekorowane w ten sposób są bardo popularne w necie. Można je znaleźć nie tylko na polskich stronach internetowych, ale również na niemieckich i anglojęzycznych. Mnie zawsze te świnki w błocie bardzo się podobały i wiedziałam, że kiedyś je z robię.
Do tego typu dekoracji nadaje się dowolny tort, który obłożony jest wkoło podłużnymi czekoladkami lub wafelkami wystającymi ponad tort. Wierzch należy polać polewą czekoladową, ganache lub posmarować kremem orzechowo- czekoladowym. Na takim „błocie” układamy ulepione świnki z lukru plastycznego, masy z pianek marshmallows lub marcepanowej.
Mój tort to ciasto cytrynowe przełożone kremem z serka marscarpone z kawałkami brzoskwiń z puszki. Cały obłożony jest masą budyniowo- maślaną, która dobrze skleja czekoladki z tortem. Do przygotowania płotu użyłam jogurtowych czekoladek Yogurette. Ponieważ były one tak samo wysokie jak mój tort, użyłam jeszcze po dwie kosteczki Kinderschokolade, aby podwyższyć płot. Błoto zrobiłam z czekoladowej polewy, a świnki ulepiłam z masy z pianek marshmallows.
Składniki:
Ciasto ucierane:
Poncz:
Krem z serka mascarpone:
Masa budyniowa:
Polewa czekoladowa:
Dodatkowo:
Sposób przygotowania:
Smacznego.
Tort urodzinowy inspirowany grą komputerową Minecraft wykonałam na dziewiąte urodziny mojego syna. Tort powstał z ucieranego ciasta, upieczonego w formie prostokątnej i pokrojonego w kwadraty. Ozdobiony jest masą budyniową, polewą czekoladową i galaretką, a figurki zrobione są z masy cukrowej.
Tort urodzinowy w kształcie świnki. Składa się z cytrynowego ciasta ucieranego, przełożonego marcepanową masą budyniową. Udekorowany został masą z pianek marshmallows. Tort zrobiłam na roczek córeczki, która była zachwycona, pokazując ciągle paluszkiem na świnkę :)
Krucha, chrupiąca beza upieczona w kształcie jajka, pokryta pysznym, cytrynowym kremem lemon curd. Udekorowana jest małymi bezami i czekoladą.
Babka pieczona na czekoladowych budyniach w proszku. To ta sama babka co Waniliowa babka budyniowa, tylko że tutaj użyłam budyni czekoladowych i zwiększyłam troszkę ilość cukru.
Bezy w kształcie jajek, wypełnione kremem cytrynowym. Beza jest krucha z wierzchu, a w środku klejąco- piankowa. Żółtko to krem cytrynowy lemon curd. Jajka bezowe utrzymują się przez parę dni w lodówce.
Sernik na kruchym cieście, pokryty tym samym startym, kruchym ciastem. W masie serowej zatopione są kawałki brzoskwiń z puszki, które pokrywa warstwa bezowa. Skorzystałam z przepisu Siostry Leonilli, podwajając ilość masy serowej (poza ilością masła) i wprowadzając drobne zmiany ;)
Mój drogi Czytelniku,
Mam dla Ciebie propozycję zakupu mojej książki Domowe Wypieki w promocyjnej cenie.
od dzisiaj 17.03 do 19.03 włącznie możesz nabyć ją z rabatem - 30%
Podaję linka do sklepu:
Wielkanocne babeczki w kształcie gniazdka z jajkami. Ciasto na babeczki to to samo ciasto, jak na babkę budyniową. Używając budyni bezglutenowych, otrzymamy babeczki bezglutenowe :) Gniazdka zrobione są z ganache i obsypane posypką czekoladową, a w środku udekorowane kolorowymi jajeczkami.
Pyszny, kremowy, słodki sernik kokosowy. Pieczony jest bez dodatku mąki, a więc również idealny dla osób na diecie bezglutenowej. Składa się z delikatnej warstwy kokosowej. Warstwa ta to nic innego jak beza kokosowa, z której robię kokosanki. Druga połowa ciasta to warstwa serowa przygotowana z twarogu wiaderkowego i mleka kokosowego z puszki. Sernik udekorowany jest skromnie aromatyczną, kokosową posypką, przyklejoną do roztopionej, białej czekolady.
Szarlotka podobna do klasycznej, z tą tylko różnicą, że upieczona na cieście z gotowanych ziemniaków oraz bez dodatku jajek. Ciasto ziemniaczane smakuje inaczej niż kruche. Z wierzchu jest chrupiące, dzięki posypce cukrowej, a na bokach i spodzie jest elastyczne i miękkie.
Przygotowanie puddingu z nasionami chia jest naprawdę proste. Wystarczy jedynie wymieszać nasiona z ulubionym mlekiem i dosłodzić do smaku. Po paru godzinach, a najlepiej nocy pudding jest gotowy do spożycia. Najlepiej podawać go ze świeżymi owocami lub musem owocowym. Sam pudding można przechowywać przez parę dni w lodówce. Dlatego warto zrobić go więcej i mieć pod ręką np. na śniadanie.
Pudding z nasion chia tym razem w wersji czekoladowej. Bardzo prosty do przygotowania, a jaki zdrowy. Puddingu nie gotujemy, a jedynie mieszamy wszystkie składniki. To wszystko. Jedynie na jego zjedzenie najlepiej poczekać parę godzin. Podajemy go ze świeży owocami lub musem owocowym. Klasyczną wersję znajdziecie tutaj.
