Ambasador to przekładane ciasto biszkoptowe z dużą ilością dwukolorowej masy budyniowej z dodatkiem bakalii. Pokryte jest galaretką z brzoskwiniami. Ciasto ambasador znam od dawna. W mojej rodzinie pieczone jest często na święta, imieniny, Nowy Rok i inne okazje rodzinne. Pomimo dużej ilości masy, ciasto wcale nie jest mdłe. Jest dość lekkie i nie przesłodzone.