Orzeźwiający tort o smaku cytrynowym. Jasny biszkopt przełożony jest kremem z serka mascarpone z dodatkiem kremu cytrynowego lemon curd i malinową żelką. Obłożony jest masą maślaną z mleka w proszku. Tort w środku jest lekki i mało słodki. Udekorowany jest w stylu "fault line cake". To obecnie bardzo modna dekoracja tortów. Dekorowany jest bok tortu w środkowej części, a górę i dół pokrywa grubsza warstwa masy, która po wygładzeniu daje efekt, jakby pośrodku było widać wnętrze tortu.