Sernik bez sera, a zamiast niego z kaszy jaglanej bez pieczenia. Jest to tak jakby gęsta, kremowa jaglanka w formie ciasta. Ciasto jest bardzo smaczne, kremowe, maziste, zdrowe, bez dodatku zwykłego cukru. Masa osłodzona jest tylko syropem klonowym. Wspaniale pasuje tutaj polewa truskawkowa, która dodaje orzeźwiającej nuty do ciasta. Również spód z suszonych moreli jest lekko orzeźwiający. Ciasto można jeść nie tylko na deser, ale również na śniadanie ;)
Sukces udanego sernika zależy od odpowiedniego ugotowania kaszy jaglanej. Należy gotować ją tak długo, aż wchłonie całe mleko i się rozklei. To bardzo ważne, bo inaczej masa będzie za rzadka. Należy gotować ją powoli, aby dobrze zmiękła i się rozgotowała. Ogólnie ciasto jest dość miękkie, przypominające gęsty budyń, ale dające się pokroić.