Tort biszkoptowy z jasnego i ciemnego biszkoptu, przełożonego lekkim kremem z serka twarogowego, śmietanki, banana i kawałków czekolady. Pokryty jest białym marcepanem, który powstał przez wybielenie masy marcepanowej białym barwnikiem spożywczym. Taki marcepan jest fajną alternatywą dla masy cukrowej. Można również pozostawić marcepan w naturalnym kolorze. Dekoracja z kółek marcepanowych pomimo, że pracochłonna jest łatwa do przygotowania i elegancko się prezentuje. Taki tort nada się na chrzest, komunię, bierzmowanie, czy urodziny.
Tort upiekłam w wersji bezglutenowej na biszkoptach budyniowych. Poniżej podam przepis na biszkopt klasyczny i na dole na biszkopt bezglutenowy. Do tortu nie robiłam ponczu. Blaty bezglutenowe są delikatniejsze od klasycznych, a masa do przełożenia jest wilgotna i tort wcale nie wyszedł suchy. Jeśli chcecie, to klasyczny biszkopt można trochę nasączyć np. wodą z sokiem z cytryny.