Ganache do tynkowania tortu z białej czekolady i masła. To rozpuszczona biała czekolada w śmietance i połączona z utartym masłem. Taki tynk jest stabilny i nadaje się jako podkład pod masę cukrową.
Ganache wystarcza na otynkowanie tortu o śr. 20 cm i ok. 13 cm wysokości.