Lekkie ciasto biszkoptowe z orzeźwiającą pianką a’la ptasie mleczko z dodatkiem różnokolorowych galaretek w środku. Do przygotowania pianki używam kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu naturalnego i śmietanki, a nie tylko śmietanki, jak to jest w przepisach na tego typu ciasta piankowe np. te: "Ciasto piankowe z galaretką". Dzięki temu ciasto jest bardziej orzeźwiające i trochę odchudzone ;)
Biszkopt można przygotować na mące pszennej lub bezglutenowej (np. kukurydzianej lub samych budyniach waniliowych). Na zdjęciach jest bezglutenowy biszkopt na budyniach (dlatego taki żółty). Przepis na ten biszkopt podaję pod przepisem.
W wersji bezglutenowej pomijam poncz. Biszkopty bezglutenowe są bardzo delikatne i nasączone tracą na puszystości. W wersji bezglutenowej proszę upewnić się, że wszystkie wybrane składniki są bezglutenowe.