Miękkie, puszyste drożdżówki z kawałkami czekolady. Pyszne na drugie śniadanie, podwieczorek, do kawy lub mleka.
↧
Bułeczki drożdżowe z czekoladą
↧
Tort fasolowy z truskawkami i bitą śmietaną
Nietypowy tort fasolowy bez mąki. Składa się z mocno kakaowych blatów z dodatkiem czerwonej fasoli. Przełożony jest żelką truskawkową i bitą śmietaną usztywnioną na żelatynie. Udekorowany jest świeżymi truskawkami. Tort jest smaczny, nie za słodki i bezglutenowy.
↧
↧
Sernik z białą czekoladą
Mocno kremowy sernik z białą czekoladą i cytryną. Bardzo smaczny, cytrynowy w smaku, o konsystencji kremowej (aksamitnej). Biała czekolada sama w sobie nie jest intensywna w smaku. Dlatego jedząc sernik, myślę, że nie domyślicie się co jest w środku. Jednak ma ona wpływ na ostateczny smak sernika. Mój mąż stwierdził, że sernik jest pyszny dlatego, że nie czuć intensywnie sera. Jakby twaróg przez połączenie z białą czekoladą zrobił się delikatniejszy, bardziej śmietankowy niż serowy. Trudno to opisać, dlatego polecam, abyście spróbowali sami :)
Do sernika przygotowałam kisiel z czerwonej porzeczki. Kwaskowaty kisiel bardzo dobrze pasuje do słodkiego sernika. Porzeczki możecie zamienić na maliny. Również bardzo dobrze tutaj pasują.
↧
Zakręcone drożdżówki z serem
Drożdżówki z serem twarogiem, dwukrotnie zakręcone. Smak dzieciństwa :) Miękkie, puszyste, z nutą cytrynową. Do przygotowania drożdżówek polecam tylko polski, klasyczny twaróg. Ewentualnie myślę, że mógłby być również twarożek "Mój ulubiony", bo jest gęsty. Każdy inny ser będzie za rzadki. Drożdżówki są duże. Chciałam je zrobić podłużne i zakręcić dwukrotnie, aby przypominały te, jakie jadłam w dzieciństwie. Gotowe można spokojnie przekroić wszerz na pół i otrzymamy dwa razy więcej porcji ;)
Jeśli nie zjecie drożdżówek w jeden dzień, to można je włożyć do worka i na drugi dzień będą dalej miękkie i smaczne.
↧
Kremowe lody bananowe (Nice cream)
Wegańskie lody na bazie mrożonych bananów, tym razem w najprostszej wersji, czyli bez dodatku innych mrożonych owoców. Same zmiksowane, mrożone banany z dodatkiem masła orzechowego, które nadaje im jeszcze większej kremowości. Pyszne, zdrowe, delikatne i naturalnie słodkie. Można oczywiście zmiksować tylko banany, ale jeśli lubicie masło orzechowe to warto go dodać dla smaku i jeszcze większej kremowości lodów.
↧
↧
Nice cream (lody na bazie bananów)
Pyszne, kremowe, zdrowe i wegańskie lody tylko z dwóch składników. Podstawowym składnikiem są zamrożone banany. Wystarczy zmiksować same banany, aby otrzymać lody. Można dodać do nich również dowolne owoce mrożone lub zrobić wersję czekoladową. Takie lody nie zawierają laktozy, glutenu, tłuszczu, ani dodatkowego cukru (tylko ten zawarty w owocach). Na stronie znajdziecie już przepis na kremowe lody bananowe z dodatkiem masła orzechowego: "Kremowe lody bananowe (Nice cream)" oraz czekoladową wersję: "Lody czekoladowo- bananowe". Poniżej kilka przykładów na lody owocowe. Na zdjęciach możecie zobaczyć lody malinowe, ananasowe i borówkowe.
↧
Chlebek bananowy (bezglutenowy)
Bezglutenowy i bezjajeczny chlebek bananowy z kawałkami czekolady i orzechów. Bezglutenowa alternatywa dla klasycznego chlebka bananowego. Ciasto jest miękkie, soczyste, bezglutenowe i smaczne. Bardzo łatwe do przygotowania, bez użycia miksera. Wystarczy wymieszać suche składniki z mokrymi, jak w przypadku muffinów.
↧
Chleb z ziarnami i twarogiem (niskowęglowodanowy)
Wilgotny chleb niskowęglowodanowy z dużą ilością ziaren słonecznika, dyni i siemienia lnianego. Swoją konsystencję zawdzięcza dodatkowi sera twarogowego z wiaderka. Może być również bezglutenowy (popatrz uwagi). Chleb jest bardzo smaczny, dość łagodny. Pasuje szczególnie do wytrawnych dodatków jak: ser lub wędlina.
↧
Niskowęglowodanowe ciasto z truskawkami (bez glutenu)
Lekkie ciasto z truskawkami na mące kokosowej i zmielonych orzechach. Ciasto jest bez glutenu, a zamiast białego cukru użyty został ksylitol. Truskawki pokryte są polewą- kisielem, dzięki któremu ładnie się błyszczą i zachowują dłużej świeżość. Jeśli komuś przeszkadza cukier zawarty w dżemie, to może użyć specjalny dżem niskowęglowodanowy lub go pominąć.
↧
↧
Lody z solonym karmelem
Domowe lody o smaku solonego karmelu. Kremowe, słodkie, a dodatek soli do karmelu "podkręca" jego smak i sprawia, że lody są tak pyszny, że nie można się od nich oderwać.
↧
Tort czekoladowo- orzechowy z kremem jagodowym (bezglutenowy)
Wilgotny, lekki, bezglutenowy tort z czekoladowo- orzechowych blatów, przełożonych jagodowym kremem z serka mascarpone oraz domowym kisielem jagodowym. Pokryty jest bitą śmietaną i udekorowany borówką amerykańską i listkami mięty.
↧
Tort dla absolwenta
Piętrowy tort, który upiekłam dla nauczycieli z okazji zakończenia roku szkolnego. Składa się z dwóch różnych tortów. Dolny to tort na wilgotnych, kakaowych blatach, przełożony kremem z białej czekolady z dodatkiem czerwonych porzeczek. Górny tort to tort biszkoptowy przełożony kremem z czekolady mlecznej i orzeźwiającym kisielem z owoców leśnych. Całość obłożona jest kremem milky way z mleka w proszku. Górny tort został dodatkowo pokryty czarnym fondantem i przy użyciu wafli, zrobiony na kształt biretu.
↧
Granola z różnymi płatkami
Kakaowa granola z płatków owsianych (mogą być bezglutenowe), jaglanych i gryczanych, z mieszanką orzechów, siemieniem lnianym, ziarenkami chia, kakao i syropem klonowym. Pyszna na śniadanie do mleka, jogurtu, czy jako posypka do deserów.
↧
↧
Czekoladowy tort z cukinią i karmelem daktylowym (bez glutenu i laktozy)
Zdrowy, czekoladowy tort składający się z kakaowych, dość wytrawnych blatów z cukinii i orzechów, przełożonych pysznym, słodkim, kremowym karmelem z daktyli i masła orzechowego. Obłożony jest kremem czekoladowym z puree z batata i czekolady gorzkiej i udekorowany świeżymi malinami i borówką amerykańską. Inny tort niż klasyczne, ale ciekawy i bardzo smaczny. Jest bezglutenowy i bezmleczny, a cukier zastąpiłam w cieście ksylitolem. Cukier zawiera go tylko gorzka czekolada dodana do kremu.
↧
Tort wyspa
Tort wyspa to ostatnio bardzo popularny w necie tort z dużą ilością galaretki. Powstaje poprzez zrobienie w torcie wgłębienia, a wycięte kawałki ułożone są na torcie w kształcie gór. Wgłębienie wypełniane jest galaretką, tworząc głębokie morze. W necie jest dużo pięknych zdjęć tego rodzaju tortu. W tym przepisie pokażę Wam, jak taki tort przygotować, a na pewno każdemu wyjdzie inny. Czekam na zdjęcia Waszych pieknych arcydzieł ;)
↧
Tort koń
Urodzinowy tort w kształcie głowy konia, który upiekłam na 6- te urodziny mojej najmłodszej córeczki Tosi. Jest to tort o klasycznym kształcie z prostą dekoracją z czekoladowej masy maślanej i niewielkiej ilości masy cukrowej. Tort zrobiłam w wersji bezglutenowej ze względu na moją bezglutenową, drugą córcię. Zdecydowałam się na blaty z ciasta brownie i ciasta babkowego na budyniach, przełożonych musem malinowym. Tort jest bardzo smaczny, nasze smaki ;) Jest wysoki i przez ciasto brownie bardzo sycące. Polecam kroić cienkie porcje.
Jeśli tort nie musi być bezglutenowy, to można skorzystać z przepisu na klasyczne brownie: "Brownie", piekąc go tak samo jak brownie bezglutenowe poniżej tj. dzieląc składniki na pół i piekąc dwa blaty.
↧
Babeczki motylki (2)
Babeczki dla dzieci w kształcie motylków udekorowane precelkami, drażami i żelkami. Dekoracja utrzymuje się na kremie maślanym z mlekiem w proszku, który jej nie rozpuszcza i dekoracja jest trwała.
Możecie wykorzystać przepis na inne muffinki i inny krem. Pamiętajcie tylko, że kremy na bazie śmietany będą rozpuszczać draże. Dlatego w przypadku użycia takiego kremu (np. z serkiem mascarpone albo Philadelphią), przygotujcie dekorację niedługo przed podaniem.
↧
↧
Tort na chrzest z dekoracją z masy marcepanowej
Lekki i wilgotny tort biszkoptowy z lekkim kremem z masy krówkowej i mascarpone, wzbogaconym o plasterki bananów. Pokryty jest masą maślaną z mlekiem w proszku i ozdobiony masą marcepanową.
Tort jest wysokości na 7,5cm (bez dekoracji), a z dekoracją na 11cm.
↧
Keto chleb z siemienia lnianego
Chleb ketogeniczny, bezglutenowy, bez mąki, a jedynie ze zmielonych ziaren siemienia lnianego. Polecam dla osób na diecie ketogenicznej, niskowęglowodanowej lub bezglutenowej. Chleb nadaje się na kanapki, grzanki lub tosty. Smaczny, szybki do przygotowania, miękki, wilgotny i z ziarnami słonecznika w środku. Ciasta nie trzeba wyrabiać. Wystarczy tylko wymieszać wszystkie składniki.
↧
Tort z białą masą marcepanową
Tort biszkoptowy z jasnego i ciemnego biszkoptu, przełożonego lekkim kremem z serka twarogowego, śmietanki, banana i kawałków czekolady. Pokryty jest białym marcepanem, który powstał przez wybielenie masy marcepanowej białym barwnikiem spożywczym. Taki marcepan jest fajną alternatywą dla masy cukrowej. Można również pozostawić marcepan w naturalnym kolorze. Dekoracja z kółek marcepanowych pomimo, że pracochłonna jest łatwa do przygotowania i elegancko się prezentuje. Taki tort nada się na chrzest, komunię, bierzmowanie, czy urodziny.
Tort upiekłam w wersji bezglutenowej na biszkoptach budyniowych. Poniżej podam przepis na biszkopt klasyczny i na dole na biszkopt bezglutenowy. Do tortu nie robiłam ponczu. Blaty bezglutenowe są delikatniejsze od klasycznych, a masa do przełożenia jest wilgotna i tort wcale nie wyszedł suchy. Jeśli chcecie, to klasyczny biszkopt można trochę nasączyć np. wodą z sokiem z cytryny.
↧